变质水果“化妆”再用、品牌“撞脸”真假难辨……
一杯奶茶在手，快乐真的会有？
被称为“奶茶一条街”的成都南纱帽街。刘陈平摄
两家奶茶店的商标图案风格极为相似。
“奶茶在手，快乐我有。”当奶茶成为不少年轻人的“新宠”后，其品种也从传统奶茶逐渐衍生出水果、奶盖、烧仙草等元素，甚至一些网红奶茶还出现了“撞脸”现象。
如何区分奶茶中的“李逵”与“李鬼”？“3·15”奶茶大调查最后一期，让我们一起关注奶茶市场的食品安全与品牌“撞脸”现象。
网红奶茶品牌“撞脸”
“康师傅”“康师博”、“奥利奥”“粤利粤”……此前，有网友在网上晒出了一些让人眼花的“撞脸”产品，但没想到，如今这股“撞脸风”刮到了奶茶行业，一些与网红奶茶店名字、风格相似的奶茶店，让“慕名而来”的顾客难辨真假。
“茶颜悦色”是一家网红奶茶店，在湖北武汉分店开业前，其作为湖南长沙本土品牌，只能在长沙当地能品尝到，甚至有不少网友将它视为到长沙后的打卡地。
2021年初，茶颜悦色与茶颜观色两家奶茶店的“品牌之争”登上热搜。早在2020年4月，这两家店就曾因“商标”之争引起众多网友关注。除了店名仅一字之差外，两家店的商标图案风格和售卖的奶茶名称都很相似。
两家奶茶店都主打中国风，商标都是红色八边形为底，图案右边是一位长发的古风女子，图案左边写着店铺名称。此外，两家店售卖的部分奶茶的名称也极为相似，甚至还有“同名款”。“幽兰拿铁”和“声声乌龙”是茶颜悦色的招牌奶茶，而茶颜观色店内，则有“幽幽拿铁”和“声声乌龙”两种奶茶。
茶颜悦色、茶颜观色“品牌之争”打得火热，成都又出现了另一“撞脸”奶茶品牌“蜀色茶颜”。蜀色茶颜的商标中，也出现了长发的古风女子。
消费者的评论也同样证明了三家奶茶店相似度极高，甚至称蜀色茶颜是“成都版的茶颜悦色。”
蜀色茶颜的招牌奶茶是“蝶恋生花”，有买过该茶的顾客表示，“有点像翻版茶颜悦色的幽兰拿铁。”
变质水果“化妆”再用
变质水果切一切、“化个妆”又装进了奶茶里；半成品饮品、食材不加盖就被放进冰箱里；操作区原材料、工具与员工私人物品随意混放……近期，全国多地市场监管部门对奶茶行业展开突击检查，多个网红品牌都上了“黑名单”，存在食品标签不明确、冰箱内食物不加盖、操作区卫生不达标等问题，奶茶食品安全问题再次引起人们的重视。
在上海，市场监管部门工作人员选择了宝龙广场，这里聚集着一点点、茶百道、7分甜、CoCo都可、熊姬等多个奶茶品牌。经过检查，这些奶茶品牌均存在操作不规范等问题。其中，一点点、茶百道存在从业人员健康证不齐全的情况。茶百道、7分甜、CoCo都可、熊姬等门店均存在原材料不规范放置问题，有些门店后厨不仅原材料未封口，连液体半成品也没有盖子遮挡，还有的店铺水果、杂物、垃圾摆放在一处，奶茶制作台、清洗台环境脏乱。
然而，这样的问题绝非偶然，此前就曾有记者“卧底”奶茶店，起底了奶茶行业的“潜规则”。
在北京某奶茶店，店长亲自给记者示范，腐烂芒果、变质香蕉、隔夜茶水等原材料如何处理。这些本该直接被扔进垃圾桶的食材，却在店长的手中“起死回生”。店长先将变质较为严重的部分切去，留下的水果和新鲜水果掺在一起使用。腐败的水果有异味怎么办呢？这个店铺也有“妙招”，只要将变味水果放入冰箱冷冻后，就能祛除异味。这样做出来的奶茶，连店员都坦言“不敢喝”。
在日益激烈的竞争环境下，这杯奶茶让消费者喝得“很累”，不仅要辨别奶茶中的“李鬼”，还要留意奶茶制作过程中是否存在“化妆”行为。消费者希望，在不断追求利益的当下，商家也能回归制作一杯好饮品的初心，多花一点心思，少动一点歪脑筋，让奶茶产品本身成为叩开消费者心门的钥匙。