7月9日，“预见新味来·2021川味产业发展机遇大会”在成都举行。

　　7月9日，“预见新味来·2021川味产业发展机遇大会”在成都举行。围绕数字调味赋能餐饮、当代川菜创新表达、川味产业如何借助资本等话题，大会聚集知名投资机构投资人、川内品牌食品企业、调味品企业负责人等，共同探讨川味产业创新发展，助推四川品牌走向全国之路。
　　本次大会由四川省商务厅、四川日报报业集团指导，封面新闻、华西都市报、成都范儿、天虎科技主办，四川省美食家协会、四川省川联川菜调料商会等大力支持。

发展新思路
聚焦产业前沿与新赛道

　　大会邀请了川内知名餐饮企业、国内知名投资机构代表，分享川味发展的新思路。成都圣恩生物科技股份有限公司董事长朱俊松以《数字调味赋能中国餐饮》为题，认为数字化推动调味料发展可以实现“多、快、好、省”。梅花创投投资总监宋兴美指出创业者必须具备高认知水平、合作的格局、开放的心态和强大的内心四大特征。南堂馆创始人王正金谈到“当代新川菜要从社交、场景、仪式、美学等方面做好经营”。二当家餐饮集团CEO张国威认为餐饮新时代，供应链已成餐饮企业的决胜利器。
　　路演环节，大会特意筛选并邀请了无厨供应链、山城外老坛酸菜鱼、包馔夜包子、三分甜甜品供应链四个颇具特色的项目介绍自身品牌及商业价值。此次大会也吸引了30余家国内知名投资机构、金融机构、企业服务机构参与对接川味产业项目。

智库支撑
川味产业发展研究院成立

　　省商务厅相关处室负责人表示，希望通过此次活动，能构建产业发展新链条，推出川味消费新场景，创新行业合作新模式，联通资本对接新纽带，共同推动川味大产业发展。
　　在大会现场，川味产业发展研究院正式成立，由四川日报报业集团旗下四川华西都市网络科技有限公司核心发起。据介绍，川味产业发展研究院前身为2016年成立的成都餐饮研究院，此次升级，将扩大服务范围，聚焦川味上下游产业，发掘餐饮、食品饮料、农业、供应链、科技、文旅等相关细分行业优秀项目，整合媒体、企业、投资机构力量，建立智库型协作体。
　　目前，研究院第一批合作单位包括四川产业振兴发展投资基金有限公司、四川省美食家协会、成都圣恩生物科技股份有限公司、无厨供应链等。

共筑新发展
揭晓四川好味品牌

　　川味产业作为一个千亿级产业，离不开品牌自身拼搏与创新。其中既有老字号餐饮品牌、食品行业龙头企业，还有不少创新型新品牌。
　　大会现场揭晓了四川好味卓越贡献品牌，包括：美好食品、小龙坎火锅、大龙燚火锅、烤匠麻辣烤鱼、二当家牛肉串串、雍雅合鲜、无厨供应链、四川漫味龙厨生物科技有限公司、天府菜油、川西坝子、麻辣空间清油火锅、山城外老坛酸菜鱼。
　　荣获四川好味优质投资价值品牌的包括：成都小龙坎食品有限公司、味之绝热血美蛙鱼、如在蜀毛肚老火锅、爸爸炒料牛排老火锅、甘食记成都肥肠粉、斗鎏火锅、大龙传承火锅、包馔夜包子、汤公汤婆·川菜小馆、搭口一尝·苕皮豆干、寇三金贡椒鱼、泸贰馆子、玲爷·手作红糖奶茶。

　　华西都市报-封面新闻记者 吴玥