即将于月底完工的定点屠宰场。

　　

华西都市报-封面新闻记者 李庆 王越欣　摄影报道

　　“这是全省首个由政府投资打造的牛羊定点屠宰场，将于月底完工，下月底投运。届时，全县城区内的牛羊将实现定点屠宰。”8月18日，在屠宰场建设工地，眉山市洪雅坤元农投公司总经理杜小波说。
　　政府出资打造，业主集中入驻，将解决眉山市洪雅县城牛羊、禽类集中宰杀的历史难题。“由于在全省甚至全国范围内找不到参照对象，屠宰场如何运营，我们还要‘摸着石头过河’。”杜小波说
　　让人意想不到的是，这样一个首创模式，缘于一次群众举报。

群众举报凌晨暗访关闭屠宰点

　　目前，除生猪严格实行定点屠宰外，各地对牛羊宰还没有明确规定。
　　2020年底的一天晚上，眉山市生态环境局接到群众举报：“位于洪雅青衣江旁的一家宰羊场，每天宰200头羊，污水直排入江中。”
　　当天凌晨3点，眉山市生态环境局执法人员赶赴现场。经核实，该宰羊场虽不存在群众反映的直接往青衣江中排污水的现象，但其离青衣江直线距离不足10米，存在较大环境风险隐患。
　　现场，执法人员对该宰羊场负责人进行了政策宣讲和教育，要求停止宰杀，消除环境问题隐患。来信群众对此次处理结果表示非常满意。

“温情”回访协调宰杀场解决后续难题

　　洪雅县，天府旅游名县，因瓦屋山、柳江古镇等景点闻名。当地群众对羊肉有着独特的执着。“据不完全统计，光是洪雅县城就有60多家专门经营羊肉汤锅的馆子，再加上乡镇，全县差不多有100余家羊肉馆。”洪雅县农业农村局行政执法二中队队长赵方武说，“我们统计过，洪雅县每天要屠宰100-120头羊，冬天每天要屠宰220-250头。”
　　实地调查发现，该宰羊场虽停止宰杀，但还有100余只活羊在圈，并且与多家羊肉馆签订了供货协议，如不及时宰杀，将面临巨大的经济损失。面对这一问题，执法部门没有简单“一刀切”，而是与相关部门、镇政府与业主一起积极沟通，多次现场办公，最终协调了城区一家宰猪企业，解决了剩余活羊的宰杀问题。

正本清源打造全省首个牛羊禽定点屠宰场

　　但问题还在。经过摸排，洪雅县城范围内还有多家羊牛屠宰场存在类似问题。
　　“由于牛羊宰杀的行业特性，由社会资本建一个屠宰场的想法一直未能如愿。”赵方武说，早在2013年，当地就报过方案，但因为牛羊肉市场占有率较低，经营户都是小商小贩，因此一直没有企业愿意牵头，建设一个标准化的牛羊屠宰场。
　　如何既满足老百姓吃牛羊肉的需求，又不对环境造成隐患？
　　这个问题得到洪雅县委县政府高度重视。2021年3月，洪雅县政府召开专题会议，决定参照生猪定点屠宰方式，建设标准化牛羊禽集中定点屠宰场，将城区所有牛、羊、禽全部规范到定点屠宰场宰杀，同步完善污水处理等环保设施。
　　8月18日，记者在定点屠宰场看到，主体工程已基本完工，正进行场平工作，水、电、气工程也在抓紧推进。与之一墙之隔的就是洪雅县污水处理厂，屠宰场投用后，污水经过预处理后排入污水处理厂进行再次处理。目前，该定点屠宰场已进入建设收尾阶段，预计8月底完工，9月底运营。
　　“届时，全县城区内的牛羊和禽类宰杀，将全部搬到这里，年宰杀羊约35000只，牛约10000头，禽类约200万羽。”杜小波说。