□汤飞
　　我小时候，家头并不富裕，总要隔很多天才吃得上一顿肉。当时祖祖牙口不好，只能吃炖肉，而且是炖得稀溜火巴、一抿就烂的那种。所以，家里每回都用锑锅慢慢炖肉。
　　为了防止肉汤扑出来，老妈会用勺子把锅盖垫起留一条缝，然后小火慢炖。浓浓的肉香随着热气向外冒，钻进我的鼻孔里，引得我直咽口水。我在灶前转了几圈，反复问：“熟了么？”老妈总是回答：“差口气。”
　　再过一阵，按照以往的惯例，可以试吃喽。老妈舀起一块半肥半瘦的肉，让我用筷子夹着尝一尝。我忽然感觉筷子有点滑、夹不稳，索性直接上手抓肉。结果烫手啊，我连忙吹气，迫不及待地送进嘴巴。舌头像搅拌机般翻动，满口是香，简单嚼两下就吞进肚子。我猜当时的表情一定很滑稽。老妈忍不住说：“慢点，几天没吃饭唛？饿痨饿虾，出得你家！熟没？”
　　“饿痨饿虾，出得你家”这句话，其实并没有多少贬义，多用于调侃，尤其是长辈对晚辈，显得亲切。
　　我连连点头。她用筷子夹了一下肉，自言自语：“还差点火候。”继续往灶孔里加柴。过一会儿，我这个试吃员再次登场，仍然是狼吞虎咽，好像从没吃过肉一样。老妈总会给出同一句评语。
　　炖肉的过程中，我解了馋，几乎吃个半饱。等菜端上桌，很快变成“眼大肚皮小，看到吃不了”，只吃点瘦肉和肉皮就饱了。
　　其实，现在的小孩儿是一样的。不管吃啥东西，刚开始馋得不行，肚子好比无底洞，当可以敞开吃时，又“后劲不足”啰。