四川美食吸引食客排长队。图据四川省政府驻京办

　　足不出京就能“一站式”尝遍半个中国的特色美食。8月15日傍晚，“北京国际美食荟·2024味到京城美食节”在北京展览馆西路草坪广场拉开帷幕，为期4天的市集活动同步展开。
　　这场由北京市商务局、西城区人民政府等单位主办，北京市餐饮行业协会承办的活动吸引了27家驻京办、47家驻京联络处、130余家食材供应企业携各地美食齐聚京城。四川是本次活动的主宾省。

川味受食客追捧

　　川菜是四大菜系之一，以取材广泛、菜式多样、善用调味著称。为展现四川美食风采，本次活动汇集了来自四川多地的代表性菜式，“川味”成为最受食客欢迎的风味之一。
　　老川办餐厅带来了冰粉、四川凉面；天府食舫带来了熊猫汤圆、糖油果子；天府蜀风酒店带来了“三大炮”；自贡“徐记盐帮菜”不仅带来盐帮沸腾兔，还准备了冷吃兔、冷吃牛肉等冷碟；内江“大千食府”将被誉为“巴蜀小吃之首”的内江牛肉面、藤椒抄手搬上展台；“网红店”宜宾招待所带来了宜宾燃面、李庄白肉。
　　此外，遂宁驻京联络处的肥肠粉、徐老三豆腐干，绵阳蜀阳酒店的江油肥肠、绵阳米粉，南充驻京联络处的川北凉粉、钵钵鸡等纷纷吸引食客驻足。
　　现场，不仅有川味美食，还上演了川剧变脸。特色美食与特色文化相映生辉，将气氛推向高潮。

寻味家乡促消费

　　据了解，本次美食节还推出“寻找家乡的味道”时令促销活动，为市民和游客带来别具特色的美食体验。
　　“还是驻京办的地方味道最正宗。”北京市民卢女士向记者介绍，各地的驻京办美食一直是北京美食圈的独特存在，这次在美食节可以尝遍各地风味，可谓物超所值。

美食为媒话合作

　　在美食节启动仪式上，四川省政府驻北京办事处与北京市商务局签订了《建设国际美食之都合作协议》。
　　近年来，四川省政府驻京办坚持立足四川、面向北京，充分发挥“桥梁”纽带”“窗口”作用，广泛拓展渠道，积极汇聚资源，着力搭建平台，加强与有关国家部委和北京市商务局、北京市餐饮协会等单位交流合作，持续推进“天府风物品味四川”川菜川货宣传推介“五进”活动，先后走进10余家部委和企业单位展示展销川菜川货，取得了良好效果。
　　华西都市报-封面新闻记者 赵雨笙