旱稻根系发达。

种植旱稻的田里没有水，土地有些龟裂。

2021年8月6日，河南省洛阳市汝阳县三屯镇东保村村民在旱稻田除草。图据新华社客户端

　　近期，在成都市农林科学院内的一片稻田中，即使土地有些龟裂，但让人意想不到的是，一株株稻子仍然挺拔生长。远远望去，犹如一片绿色的海洋。
　　水稻缺水也能长这么好，这是怎么回事？原来，这是成都天府粮仓片区引进的一个新品种“旱稻”。水稻是人类重要的粮食作物之一，之所以被称为“水稻”，是因为它在生长过程中对水的依赖性较高。与传统水稻最大的不同，旱稻的抗干旱能力强，可以在旱地等较为恶劣的环境下种植。

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抗旱稻不惧高温干旱等极端条件

　　传统的水稻一般种植在水里，对水的依赖性非常高，如果遇到高温、干旱等极端天气而缺水，就可能影响水稻的生长发育，从而导致减产等情况。
　　成都天府粮仓片区的这个新品种是从上海引进的节水抗旱稻，与传统水稻相比，它可以种植在旱地，具有抗干旱、耐高温的特点。传统水稻根系纤细，而这种旱稻根系非常发达、粗壮，这也是它能够在旱地生长的主要原因。得益于超强的根系生长能力，它能更好地吸收土壤深层的水分，同时，在高温情况下，能自动调节减少蒸腾作用。
　　据科研人员介绍，为了测试这个品种水稻在极端条件下的生长情况，从今年5月播种后就没有进行过一次人工灌溉，完全靠自然降雨，其间只进行过一次施肥、一次除草等简单的田间管理，没有过多去照顾。该品种长势很好，稻穗很饱满，最终实现丰收。

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未来可种植于丘陵旱地等缺水地区

　　旱稻可以种植在旱地，并不意味着完全不需要水，它主要通过自然降雨就能正常生长，而不依赖人工灌溉。旱稻在我国南方、北方水稻区都有少量栽培，它既能在旱地种植，也能在水田洼地生长，主要种植在夏季雨水稳定但缺乏灌溉条件的旱地、丘陵地区等，或者是春天干旱而夏天、秋天因为雨水多而引起田里积水的低洼地区。
　　该品种旱稻在成都试种了约2万亩，为了测试不同情况下的生长情况，双流区、郫都区等地几乎没有进行人工灌溉，全靠自然降雨，而蒲江县等地则进行了机械喷灌。
　　没有灌溉的地区，早稻每亩产量400多公斤，而灌溉地区的产量会高一些，每亩产量600多公斤，因此旱稻灌溉充足能高产，旱管能稳产。

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旱稻的栽培可以追溯到七千年前

　　旱稻又叫陆稻，是水稻在无水层的旱地条件下长期驯化演变形成的一个生态型作物，是水稻的一个变异型。旱稻的栽培历史悠久，最早可以追溯到7000年以前，通常种植在热带、亚热带地区的坡地台地上，或温带的少雨旱地。
　　旱稻和水稻相比，形态有不少差别，但一般在缺水情况下才表现明显。旱稻根系发达、根毛旺盛、粗根比例大；它的叶片长而下垂，叶片面积大，叶子颜色一般呈淡绿色。
　　由于旱稻的叶片生长缓慢，它的中筋和表皮较厚，气孔数较少，细胞汁浓度较高，这使得旱稻的耐旱性、耐热性、吸水力更强，比水稻更适应在旱地生长。
　　不过旱稻相比水稻，一般产量较低，随着科研人员的不断研究，高产的旱稻品种将相继研发出来，更能适应多种条件下的种植。
　　华西都市报-封面新闻记者 杨博 受访者供图