2024年12月31日下午，南充市嘉陵区龙蟠镇一制作腊肉香肠的家庭小作坊起火，造成损失四五万元。“有1000多斤香肠、猪舌、猪头烧坏，是熏制阿姨操作不当，我们已经向消防部门申请，请他们对员工进行专业培训，提升消防安全意识和技能。”1月2日中午，腊肉厂负责人王温暖对华西都市报、封面新闻记者说。

油滴在柏树枝上起火
香肠腊肉烧成“黑炭”

　　“起火的熏房在后院，已经停用。”王温暖介绍，厂里采用传统柏树枝熏制香肠腊肉，去年12月31日下午3点19分左右，熏制已经接近尾声，由于那批香肠腊肉比较干，熏出的油落在柏树枝上，出现了一点明火。
　　“熏制的阿姨看到后，第一时间用消防沙灭火，灭了两次。”王温暖介绍，第一次灭火后，火势已经变小。过了几十秒，阿姨打开熏炉盖子看情况，火又燃了起来，明火变大。现场其他工人看到后，立刻上前帮忙灭火。
　　“我们同步报了119，消防很快到达，进行现场收尾和隐患检查。”王温暖指着地上一堆黑色的物体说，“你看，这都是烧成黑炭的香肠，我们会按消防人员的指导进行处理。”

熏制阿姨放声大哭
老板表示不需要赔偿

　　“阿姨很自责，我一直安慰她，不要她赔偿。”1月1日晚，王温暖将现场视频发布在网上，引发关注。
　　视频中，熏制阿姨在火势扑灭后，转身扑倒在旁边柏树枝上放声大哭。“阿姨姓苟，在厂里工作好几年了，人很好，对厂子感情也深。”王温暖说，厂里有10多人，没有人责怪阿姨，她也第一时间表态，“不需要阿姨赔偿，但可能会从工资里罚款几百块，起到警示作用。”
　　除了生产香肠腊肉，王温暖还做直播，全网有200多万粉丝。1月2日下午2时许，安排完生产发货工作，她走到出事熏房现场，通过直播和粉丝互动：“你看，这形状看起来是个猪头，旁边这个，大家猜猜是什么。”
　　事情发生后，王温暖和丈夫用他们的幽默和乐观，积极面对这次意外，同时安抚厂里员工情绪。目前，厂里已经恢复正常运行。
　　华西都市报-封面新闻记者 谢杰