□相海龙

　　弶港是江苏东台市靠近海边的一个小镇。“弶”这个字比较生，很多人不认识，往往连蒙带猜，会读半边，念“弓”或“京”音，因为信奉“一字认半边、不会错上天”嘛。但如果真这样读，那就大错特错了。这个字读“jiàng”，第四声，意为一种捕鱼的工具。
　　弶港是个非常不错的小镇，干净，明快，像一幅大手笔的水粉画，缱绻地铺展在海边，让初来乍到的我一下子就喜欢上了。当地的朋友一再推荐，一定要来弶港看看，果然名不虚传。这次来弶港的主要任务是吃海鲜，朋友是东台本地人，对这边轻车熟路，说弶港的海鲜最正宗。
　　朋友带我们到一家他经常光顾的海鲜酒楼，酒楼规模不大，但据说这里有别的地方吃不到的味道，对于一个吃货来讲，该是多么大的诱惑啊。我们来得早，店里还没有其他客人，上菜很快。泥螺来了，虾婆婆来了，蛏子来了，带鱼来了……我们没有了矜持，在美食面前，无法做到无动于衷。每一次下箸，都是最真诚的点赞。
　　正在我们大快朵颐时，服务员又端上了一盘菜 ，是三四寸长的鱼，微白，清蒸，浇料，一个个在盘子里头斜靠着头，很自得悠闲的样子。
　　这是什么鱼？我没有见过。朋友笑着说，这是梅子鱼。梅子鱼？多么好听的名字，带有不一样的诗情画意，让人好生喜欢。我有些急不可耐，夹了一条梅子鱼到面前的盘子里，用筷头轻轻一拨，鱼肉自然松开，雪白，有些蒜瓣状，这一点倒是很像清蒸的小黄鱼。梅子鱼肉入口顺滑，清香的味道慢慢地沿着口腔进入肺腑。把梅子鱼肉在汤汁里搅动一下，鱼肉的鲜嫩度更足，完全是不同寻常的感觉。
　　服务员见我吃得开心，连忙说，这是最大个头的梅子鱼了，寻常也就一寸长左右吧。我有些疑惑，朋友解释道，这家酒楼里的所有海鲜食材，都是老板和老板娘到海里自己捕捞的，老板是厨师，老板娘兼职当服务员。原来是这样，怪不得老板娘说的这样有底气。
　　每一道美食都是独有的风景，都是治愈人生疼痛的良药，学会用美食“调理”自己，真的可以弥补许多人生的遗憾。