在专家指导下，同学们亲手操作实验。

　　10月23日下午，“在成都，放心吃”食安巴士第三期活动如期启航，53名师生代表登上巴士，一同走进“Meco”果茶工厂和成都市食品检验研究院，探寻“在成都，放心吃”背后的科学密码。
　　“原来果茶是无菌灌装！”走进“Meco”果茶工厂的“阳光车间”，师生们透过玻璃亲眼见证一杯杯果茶的“安全诞生记”——自动化设备精准调配原料、无菌灌装线高效运转、机械臂有序完成包装，智能化管控贯穿每一个环节。
　　参观完果茶工厂，“食安巴士”随即驶往成都市食品检验研究院，一场“边玩边学”的食安科普也正式拉开帷幕。科普小课堂刚开场，专家就拿出几包相似的“牛肉干”走上台，邀请现场的同学们化身“食安侦探”——辨一辨谁是牛肉干中的“李鬼”。同学们立刻围拢过来：有人凑近仔细观察肉干纹理，有人轻轻触摸感受质地，还有人小心闻过后小声讨论。现场举手抢答、互相交流的声音此起彼伏，瞬间点燃了参与热情。生动的互动体验加上专家的趣味讲解，边玩边学中食品安全知识就这样记在大家的脑海中。
　　更令人期待的是分组互动实验环节。在专家指导下，同学们亲手操作，通过显微镜观察细菌形态，动手完成茶饮料中茶多酚的检测实验。随后师生们还参观了特色检测实验室，高通量检测设备、农兽药残留检测区等“科技装备”让大家眼前一亮——工作人员介绍，这些设备能“一网打尽”食品中的真菌毒素、非法添加等风险物质，是守护“在成都，放心吃”的硬核科技力量。
　　这趟“食安巴士”的探秘之旅从工厂的生产管控到实验室的科技支撑，师生们通过“看细节、听讲解、做实验”，全方位了解成都的食品安全保障体系，也让“在成都，放心吃”的理念更加深入人心。
　　华西社区报记者 胡晴琴 成都市市场监督管理局供图