华西都市报 -A13 盖碗茶-
A13盖碗茶
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  • ·配吃
  • ·妈老汉
  • ·征稿启事
  • ·走人户待春桌
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走人户待春桌

  

□罗晓雨
  走人户在四川方言里是串门的意思,吃嘎嘎指吃肉。川西一带的农村有着过年待春桌的习俗。待春桌就是要请吃春酒、吃嘎嘎。记忆中正月里,从初二到十五待春桌的日子被排得满满当当。亲朋好友你来我往,热闹非凡。整个村子沉醉在幸福里。
  “初二,早点来哟!”幺姑婆常年将待春桌的日子定在初二。舅舅常年将待春桌的日子定在初五。初二这天大清早,妈妈就在门外敲门催促着:“要走人户,搞快起来!”我只好赶紧起床,匆匆吃完早餐,就向亲戚家进发。此时,邻居总会随口一问“走哪儿呀?”“走人户,她幺姑婆家。”妈妈回答。
  春桌上腊肉、腊排骨、腊香肠、腊猪肝、腊心舌先打底摆上一层。亲朋好友到齐,即可开餐。接下来,热菜陆续登场,先上蒸菜,蒸烧白、夹沙肉或蒸肥肠、蒸排骨、蒸鸭掌。“大家吃起,喝起!”主人忙前忙后张罗。“幺儿,吃嘎嘎哟!”主人半蹲在小朋友面前,轻声细语地说,说罢便往小朋友衣兜里塞上一个小红包。
  小朋友们等不到菜上齐就要下桌。三三两两相约,或是去屋里搜糖果或是去乡村小道上奔跑。笑声、打闹声、摔炮声……各种声音交织成了动听的新年音乐会。
  第二天,邻居再问“去哪儿呀?”我抢先妈妈一步回答:“走人户,去吃嘎嘎!”