华西都市报 -A13 盖碗茶-
A13盖碗茶
  • ·巴蜀方言中的用人之道
  • ·巴适
  • ·小雪时节灌小麦
  • ·打颤嘴
  • ·征稿启事
  • ·千选万选,选个漏灯盏
  • ·鸡吃高粱秆,剥一节吃一节
  • ·陕西方言“卖了”
  • ·赌个咒
大家都在看

扫一扫

下载封面新闻APP

体验更多精彩

巴适

  

□陈世渝

  用重庆话来说,巴适逗是安逸;巴适得很,逗是安逸得板。
  有一回我到乡下的农家乐去耍,那里的空气新鲜,风景嘿美,老板耿直,辣子鸡、老腊肉、蹄花汤都是资格美味,巴适惨了。
  那天我和老伴逛商场,她看起一件衣裳,穿在身上一试,问我要不要得?我说:“非常漂亮,嘿门巴适,喜欢逗买了噻。”
  周末,我跟老伴说:“好久没吃饺子了,包点饺子来吃嘛。”一大早,老伴逗到农贸市场去割了几斤三线肉,绞好。然后买了韭菜、芹菜、大葱、香菇等食材回家。回来把菜择好洗净切细,把金钩、老姜、香菇、榨菜剁碎,和肉一起倒进铁锅,打入两个鸡蛋,放适量的盐、鸡精、味精、花椒面、胡椒面,倒嘿多麻油,然后搅转和匀,馅儿逗准备好了。
  买现成的饺子皮儿虽然省事撇脱,但不好吃,我们宁愿麻烦点各人自己擀饺子皮。老伴在做馅儿的时候,我也没有闲着,逗把面和好揉光醒起。我妈是山西人,嘿会包饺子,从小我逗跟她学会了擀皮,而且擀得又快又圆。听着优美的歌曲,我和老伴说笑间一上午逗包好100多个饺子。收拾妥当,已是中饭时分,老伴一哈儿便将两盘热气腾腾香飘四溢的水饺端上了桌。皮儿劲道、馅儿鲜美,晶莹透亮、白白胖胖的饺子,令人垂涎欲滴。咬一口,汁丰味美,香喷喷的,硬是安逸巴适。