□肖洪江
　　“栽秧子的酒，打谷子的饭。”栽秧子、打谷子这两样农活最苦、最累，特别是栽秧子处于最忙节令，栽秧子的人酒喝安逸了，才算主人家大方。
　　农历三月初，农民开始平整秧母田，浸泡谷种。等谷种破口发芽后，便均匀地撒在秧母田的厢上，用细肥土覆盖。为防止雀鸟啄食，在田里要绑几个稻草人，吊上几片笋壳，风一吹，笋壳“嘎嘎”作响起驱吓作用。秧苗经过三十多天生长，便开始移栽。
　　栽秧子是个技术活，要做到秧苗均匀、一排五窝，间距合适、栽得端直，以利采光通风。那年月，我算是栽秧高手，生产队年年在一块八亩多的大田里开秧门，我第一个下田，在田中间“搭秧头”做示范，根据秧苗品种决定行距尺寸，后边二十多个人依次下田跟着栽。
　　栽秧酒具有仪式感。川北农村时兴“十大碗”，喝的是白酒、啤酒、红酒还有饮料，大家推杯换盏，你一言我一语非常热闹。
　　先有年轻小伙子唱道：“大田栽秧行对行，中间留个鲤鱼塘。情哥过路好洗澡，情妹过路好歇凉。”“大田栽秧忙又忙，幺妹儿晒得汗水淌；一对鲤鱼扁担长，小的送给丈母娘。丈母娘啊，丈母娘，你老莫嫌鲤鱼小。”有时，我也会凑个热闹说唱道：“手把青秧插满田，低头便见水中天。心地清净方为道，退步原来是向前。”栽秧是个体力活，通过摆龙门阵，说四言八句，唱山歌子，大家可以消除劳累和疲惫，充满干劲和活力。
　　打谷子的饭就简单多了。秋天农民打谷子，虽然劳动强度大，劳作时间长，但只要白米干饭、鸡鸭鱼肉吃饱了，就能确保颗粒归仓。
　　“栽秧子的酒，打谷子的饭。”这些记忆，总让我魂牵梦萦。