□张文海
　　李劼人在他的小说《死水微澜》中，谈到成都公馆里，厨房烧的是柴花子。
　　我儿时生活在农村，成都平原沟渠纵横，沟边河边，过去大多栽有一种速生树——桤木。桤木易栽易活，长得又快，四五年就可长到碗口那么粗。杜甫诗曰“饱闻桤木三年大，与致溪边十亩阴”，这种树由于长得快，本质不坚硬，既不能作梁栋，也不能作家具，只能当柴烧。
　　柴花子，指的是把砍下的桤木树除去枝丫，锯成一节节，然后用斧头劈成四块。但这是湿柴花子，还不能当柴烧。为了将它变成包包里的钱，娃娃们便帮着大人码柴花子，把一节节湿柴花子横二竖二摆成井字型，然后一层层码上去。柴花子码成宝塔，干得快，很快就可变成干柴花子，扎成捆，能卖个好价钱。
　　柴花子，过去主要是有钱人家的柴货，火力大。柴花子烧完后，木质碳化，这时应马上用火钳夹出，密闭在一瓦坛中，冷了就变成黑色的木炭，俗称腐渣（儿）。腐渣（儿）也是好东西，冬天用于烘笼取暖，可燃一个通宵。裁缝烧熨铁，也是用腐渣（儿）加热。
　　桤木树下，农村人喜欢种两窝泥爬豆（扁豆），泥爬豆便巾巾吊吊挂满树枝，很好看。桤木笔直向上，不枝不蔓，喜鹊喜欢在上面筑窝，而树下常伴生一种桤木菌，是蘑菇珍品，很好吃。