□徐宇

　　何谓碗儿汤？上世纪八十年代前，川北大巴山人用碗儿汤来款待显客（贵客），作为最高礼遇，碗儿汤就成了有身份有地位者的代名词。
　　“嘿嘿，你这回把碗儿汤挣上了。”张三刚回村子，就被一大群人围住了。“这还有啥说的？碗儿汤差点把我胀憨（傻）了。”张三得意洋洋地说。那年代，人与人碰在一起，最关心的话题就是吃。
　　在民风淳朴的川北大巴山里，每当有客人上门，当地人会千方百计想办法，用“碗儿汤”来招待客人。碗儿汤做法虽然极为简单，但很多家庭却拿不出这东西来，充其量就是煎指拇大一疙瘩腊猪油，加水煮一碗腊油面条。家境稍微好者，就取悬吊在屋梁上的一块腊肉，用刀切下一手指或两手指宽来，热水洗去灰尘，再用菜刀细切成条（丝），加上香味扑鼻的葱蒜苗儿，烧一大碗腊肉丝汤。没有腊肉就用腊猪油煎两三个鸡蛋，也算碗儿汤。为了不让来客在众目睽睽之下尴尬和难为情，碗儿汤上面一般用面条或米饭覆盖着。
　　我小时候，记得家中来客时，母亲不让我们上桌吃饭，把嘴馋的我们单独安排在另一间屋子里，我们一边吃一边期望，企盼客人能把碗儿汤分给我们一些。真的有客人这样做了，让幼小的我们欣喜若狂，这份情愫，我至今都无法用言语形容。
　　到了上世纪九十年代初，大巴山的日子逐渐好了起来。村子里的赵婆在儿子相亲看家时，用碗儿汤款待女方来的客人，哪知弄巧成拙，女方嫌弃赵婆家是老古董，循规守旧，赵婆儿子的亲事由此也告吹了。
　　如今碗儿汤虽早已退出了历史舞台，但作为往昔岁月的见证，仍留在我的记忆中。